みなさんこんばんは＾＾
今日の山口市は雨の天気でした。しばらく寒さが続いていましたけどここにきて寒さはすこし和らいでいます。私は急なことに慌てないようにタイヤをノーマルタイヤからスタッドレスタイヤに変更しました。これで雪が降ってもどんとこい！です。もっとも気が弱いので雪がふったら車には乗る気はないですがｗ
さて、そろそろ栗山のお話をしないといけないのですが、今日も栗の商品のお話です。
山口県宇部市の御菓子処「いのくま」さんの常盤（ときわ）れまんという商品です。
こちらのお店、昭和２５年から創業している歴史のあるお店です。そんないのくまさんが餡にこだわった一品「常盤れまん」です。
常盤れまんの餡子と栗入り餡があります。
この商品は求肥を使った商品です。この求肥を使うともちっとした食感があってとても食べやすい味になります。私はこの求肥をつかった和菓子が好きです。この何とも言えない食感がたまらないです。そんな求肥と餡と栗。私の中での和菓子三大名物が入っている商品に巡り合えて幸せ者です。
側は最中なのでパリッといきますが中はもっちりとそれでいて餡があっさり程よい甘さが口の中に広がっていきます。それから追い打ちをかけるように時折栗がやってくるんです。
求肥とあっさり甘さの餡最高の組み合わせです。
なかなか和菓子を食べる機会がないのですがこうしていただくと幸せな気分になります。あ～お茶が飲みたい。
いのくま様、栗を使った商品を作っていただきまして本当にありがとうございます。いつか私たちが作った栗を使っていただける日を夢見て栗作り頑張っていきたいと思います＾＾
「いのくま」さんのページはこちら
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