山口アグリカンパニー稲田栗農園(厚保栗・竹)

稲田栗農園は栗(厚保栗)と竹を専門とする農園です。

TEL090-9462-7489

〒753-0852 山口県山口市黒川938


稲田栗農園
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MORINAGA 「MOW(モウ)」イタリアマロン

みなさんこんばんは^^

今日の山口市は風も強く寒い一日でした。三寒四温ですね。これから寒さを繰り返しながら温かい春がやってきますね。

我が家の紫陽花も冬時期には葉っぱも枯れてこのまま枯れているのではないかと思っていましたがしっかりと芽をだしてきました。栗の芽はまだまだですがしっかりと膨らんできています。はやく若葉をみたいです。

さて、まだまだ芽がでてくるまでしばらくは食に走ることが多くなります。

今回はアイスクリーム。です。

MORINAGAさんの「MOW(モウ)」シリーズで昨年の12月から販売されて数量限定です。

この商品購入してからしばらく経ちましたがようやく口に入ります。

MORINAGAさんのHPから説明を抜粋すると

新発売のフレーバーとなる「MOW(モウ) イタリアンマロン」は、イタリア産マロンペーストを使用し、質の高い乳原料と程よく調和させたマロンアイスに、イタリア産の栗粒入りマロンソースを混ぜ込んだこれまでにない新製品です。しっとり柔らかな栗粒の食感と芳醇な味わいをお楽しみいただけます。世界で五指に入る栗の産地であるイタリアの栗は、日本栗と比べてやや小さめで果肉がしまっています。粘り気が少なく、主に大粒のものはマロングラッセの原料としておなじみの品種です。このイタリア栗を使用すること、また、隠し味として洋酒(コニャックナポレオン)を使用することで、素材の味が引き立ち、深みのある上品で豊かな風味に仕上げました。

となっています。なんかこの説明を見ているだけでおいしそうではやく食べたい思いがいっぱいです。

写真がとってもいいです。こんな写真を撮ってみたいなとちょっと思いました。

なかはこんな感じで栗の濃い色ではなかったです。粒が見えないのが気になるところです。

しかし、ひとたびスプーンを投入すると栗の粒がしっかりと出てきました。

口の中にはしっかりとマロンが来ますよ。しかも濃厚な味わいでとても楽しめます。

アイスクリームはあまり食べないのですが。こんなに楽しめるのならもっと栗以外のアイスクリームもチャレンジしてみたいと思いましたけど・・・。体重が気になりますね。

 

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期待が膨らむ「がんね栗の里」夢がいっぱいです。 

みなさんこんばんは^^

今日の山口市は晴れの天気でした。今日も晴天で暑いぐらいでした。ただ朝方は寒く寒暖の差が激しいので体調に注意しないといけませんね。

それにもっとも厄介なのが花粉です。何年か前から花粉症をもらってしまい。こんな天気の時は花粉症の症状がひどくなります。とはいっても症状はひどい人と比べるとかわいいものなのではありますが・・。

先日の話ですが山口県には栗の産地として私たちが栽培しているところは厚保「あつ」というところで山口県美祢市にあります。そしてもう一か所は山口県岩国市美和町で栽培されている「岸根栗(がんねくり)」以下(がんね栗)。

このがんね栗というのは品種にあたるもので発生はなんとこの岩国市で発生したもの。栗の品種としてもブランド化ができるという羨ましい産地になります。

そんながんね栗の産地で農林水産省6次産業認定団体の企業組合「がんね栗の里」理事長 下森様を訪ねる機会をいただきました。

がんね栗発祥の地と書いているのか?

 

もうちょい近づいてみました。

ちかくにて。しっかり見えます!

栗の木です。選定作業の形跡があります。木も立派です。

 

つきました。この建物、自分で作られたそうです。凄いな~っと思い感動しました。

 

理事長の下森様です。

下森様との会話ですがここ最近、栗の話を他人にしていなかったので、久々の栗の話で私は終始一人で興奮していました。下森様ごめんなさい。

がんね栗の里ではいろいろな商品を開発して販売網を拡大している組合です。地元の栗が今後も引き続き生き残れるようにするためにはどうしたらいいのかを真剣に考えていらっしゃる素晴らしいお人です。

私も下森様のお考えに大賛成で今後の栗生産についてお話ができたこと本当に至福の時間でした。

本当にいろいろと勉強になりました。山口県での栗のトップリーダにお会いでき本当に感動しました。これからも多くを学ばせていただければと思います。

栗を使った商品です。

がんね栗の里様のHPはこちら

 

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前回とはちょっとちがう 森永製菓さんの「和栗クッキー」

みなさんこんばんは^^

今日の山口市は晴れの天気になりました。晴天で車を運転していてもとても気持ちがいい一日になりました。

春が来てるな~という感じです。今年の冬は特に寒かったのでいつも以上に今年は感じています。

さて、今回は栗を使ったお菓子の話です。

タイトルにもありますように森永製菓さんの「和栗クッキー」です。こちらは以前にも森永惺窩さんの「和栗クッキー」を紹介しています。

過去記事はこちら

以前の「和栗クッキー」は丸い感じのクッキーではありましたが今回はこちら

こちらはなんと四角い形に変更されています。

これは大幅にチェンジしているのか、以前のは同様に存在していて、新たに作られたのかは定かではありません・・。

袋に入った状態です。

 

中はこんな感じになっています。

四角で山波になっています。以前の球体からは程遠い形になっています。

クッキーということで栗クリームが挟まれているような形になっていました。こちらをいただきました。

硬さもクッキーのパッキっといいそうな感じの硬さです。栗クリームが箱にもかいてあったように深い味わいを出してくれます。

和栗の使用量が1%使用ということではありますが、和栗を使っていただいていることにとっても感謝しています。

買いだめていた栗のお菓子もほとんどなくなりつつあります。今から栗の商品の旅をがんばっていきますよ^^

 

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オリンピックをみて反省。

みなさんこんばんは^^

今日の山口市は晴れの天気でした。今日は気温も高く。4月?いや5月ぐらいの温かさを感じる1日でした。

しばらくすっかり更新をしていませんでした。一度継続をやめる怖さを改めて感じています。忙しい時期が続き更新は明日でいいかと思っていたらそのままズルズルと闇の世界に入り込んでいました。

今回、冬季のオリンピックが始まっています。そんなオリンピックを見ていてやはり感動するところは多々あり、そんな中、自分を振り返ってみるとダレてきている自分を見つけることができ、大いに反省をしました。

ただすぐに実行なのですが他の面でも怠けているところがありましたのでまずはそこからということでようやく着手しました。

今からいろんな栗の話もたっぷりとといきたいのですが、ネタはたくさんありましたが記録を忘れて・・。

また一から出直しです。日々の習慣は大事ですね。

今回本当に勉強になりました^^

 

 

食用で国内最古のクリ出土!!~栗は昔から愛されていた~

みなさんこんばんは^^

遅くなりましたが新年おめでとうございます。

今年も栗つくりに励みますのでどうぞよろしくお願いします。

今日の山口市は雪でした午前中は積もっていましたが段々と溶けていきました。明日も雪が積もっている可能性があるようなので要注意です。

さて、年末に新聞にでていたのですが食用で国内最古のクリが出土したようです。場所は長野県上松町にある縄文時代の「お宮の森裏遺跡」の竪穴住居跡から発掘されたようです。

食用としては国内最古で、クリの実は原型をとどめている縦横約1センチのクリの実2個とかけら多数でクリの実は剥かれた状態だったようです。

昔から食用として栗があったというのは知っていましたがずいぶん昔からなんですね。さらに栗を栽培していたというのも昔知りましてこれもすごいことだと思っていました。

クリに興味がある私としてはぜひ一度拝見してみたいところです。

写真は検索すれば出てくるので検索して調べてもらったらと思います。

栗山に栗の皮は捨てることはよくありますが剥いた栗の実を捨てることはほとんどないのでどういったことが起きてこの栗の実が残っていったのかそれを考えると浪漫が広がっていきます。

落ちて食べれなくなったのかな~でも洗えば食べれるしな。

それとも子供が後で食べようと隠してそのままになったのかな~。

等々どうでもいいことを考えてしまいました。今年もこんな感じではありますがスローペースで行きたいと思います。

皆様よろしくお願いします。

 

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