みなさんこんばんは＾＾ 今日の山口市は晴れ、雲一つない天気でした。運動するには最適の季節と天気なのではないでしょうか＾＾ さて、今日は山口県山口市嘉川にあるドイツ菓子のお店「エーデルシュタイン」さんの「山口嘉川のまろんパイ」を紹介します＾＾ ここの店主さんはまろんパイにあった栗を探しに県内のいろんなところに行っているそうです。ですからとても栗の事には詳しいみたいで、いつか栗の品種の味や加工としての […]
みなさんこんばんは＾＾ 今日の山口市は晴れ、朝は寒いのですが、昼は陽気な天気で動きやすい一日でした。これがまた夜になると寒くなってきます。私は寒いのが苦手なのでこの夜の時間帯は寒がっています。暖房をいれるのはもったいないので耐えていますが。体が寒さで緊張しますので肩こりがひどくなって困っています。 さて、暖房節約ということで今現在は寒さと戦っていますが、しばらくは暖房はしないと決めさせた本がありま […]
みなさんこんばんは＾＾ もう１０月も中旬になりましたね。本当に日にちが立つのが早いものです。私も忙しい日々であっという間に日にちが過ぎていきます。 さて、今日は栗の甘さを引き出す方法ということで、基本的には冷蔵庫で寝かす。理想なのはチルド（０度）の状態で１か月保存すれば甘みが増すということです。昨年やってみました。その際には本当に甘みが増しておいしくいただいたのを覚えています。 以前に調べたときに […]
みなさんこんばんは＾＾ 台風が通り過ぎて一段と冷え込みがするようになってきましたね。そろそろ夜は暖房の支度をしないといけないかもしれませんね。 さて、台風19号ですが。山口はそこまで強い風ではなかったのですが、栗山では少しではありますが被害を受けています。 栗の木が見事に倒れました。せっかくの栗の木ではありますが、折れてしまってはどうしようもありません。このまましばらくは放置になって栗が落ちついた […]
みなさんこんばんは＾＾ 台風がとても心配でしたが、山口県はビックリするほど風等がひどくなくほっとしていますが、他の地域ではまだ台風が直撃している地域もあります。被害がないことを祈ります。 さて、最近は休みの日も忙しくあれこれと時間がたっていきます。そんな私に先日ですが嫁からの差し入れがありました。まぁなんとうれしい話です。栗ばかり食べている私に気を使ってくれたのか、山口県山口市にある夢菓詩工房「わ […]
みなさんこんばんは＾＾ 今日の山口市は晴れでいい天気になりました。嵐の前に静けさみたいな感じで怖いです。明日は台風対策をしていきたいと思っています。 さて、今日は剥き栗を作った際に発生する渋皮（実が少しついている）を天日干しにしていたのを、活用することにしました。タイトルにあるように、渋皮茶です。この渋皮茶はアトピーやアレルギーに効果があるようです。その他にも渋皮にタンニンがふくまれているために血 […]
みなさんこんばんは＾＾ 毎日というか何時間後に一回は台風情報が気になっています。今回の台風は今年一番強い台風らしいので、栗にとっては最大のピンチ到来です。自然が相手なのでどうにもならないことなのですが、心配です。 そんな心配もありますが、以前に紹介したことある「スイーツなガリガリ君「イタリア栗のクリーミーモンブラン味」」を思い出して、今日早速購入しました。（以前紹介したブログはこちら→これはすごい […]
みなさんこんばんは＾＾ 台風１９号が近づいていますね。当初の進路予想よりもかなり日本列島に近づいてくるような気がします。ちょっと台風ががんばって北上すれば、山口県もただではすみません。直撃なんてなると今年の栗の収穫は終わったようなものです。今から晩生の最終収穫時期に入るというのに・・・。この猛烈な台風の勢力が弱くなって、太平洋沖にそれていってくれることをひたすら祈っています。 さて、今現在、栗の渋 […]
みなさんこんばんは＾＾ 今日の山口市は晴天でした。とてもいい一日でこんな日に事務所にいるのがもったいないくらいでした。せっかく涼しいくて天気もいいの好条件のなかですから、外で活動しないともったいない気がしました。 さて、食欲の秋ですので、栗ご飯を先週作ってみました。栗ご飯はご飯に何故、甘い栗をいれるのか不思議と思われる方がいると思います。たしかに言われてみると、ご飯に甘いものをかけて食べているよう […]
みなさんこんばんは＾＾ 夜がすっかり寒くなりました。これからもどんどん寒くなっていくのかもしれませんね。私は寒がりなのであまりはやく寒い季節がこなくてもいいのにと思っていますが、もう１０月ですからそれなりにやっぱり寒くはなってきますよね。 さて、栗の渋皮煮など作る際に鬼皮だけ剥いて渋皮をのこしておかなければなりません。今までは前回紹介したやり方でやっていました（前回の記事はこちら→渋皮煮を作りたい […]
